1e papillote Mastrad, poisson gimgembre

Ca y est, j'ai craqué pour une paire de papillote Mastrad...son petit guide avec quelques recettes m'ont permis d'improviser avec ce que j'avais dans le frigo. Première expérience = satisfaisant.

Cette recette s'adresse aux amateurs de cuisine express, fusion, légère et surtout aux fans de poissons, gingembre et la touche épicée.

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

- 3 petits filets de poisson blanc, type merlu (de quoi remplir la papillote)

- poireau coupé surgelé ( de quoi remplir la papillote)

- sauce soja light

- échalotes (surgelé ou frais)

- gingembre (surgelé ou frais)

- beurre , sel, poivre, 1 piment séché (gout = bien pimenté)

Dans la première papillote : versez un peu de sauce de soja et de gingembre, un peu de sucre (qq grammes). Badigeonnez les filets de poisson de cette sauce, salez, poivrez, saupoudrez du petit piment que vous aurez broyé dans vos mains (moins pimenté = enlevez les graines). Recouvrez.

Dans la seconde papillote : dans le fond de la papillote, versez un peu d'échalote émincée; un peu de lard fumé (lardons ou autres), remplir la papillote de poireaux émincés surgélés, ajoutez une noisette (ou plus si affinité) sur le dessous. Recouvrez.

Placez les 2 papillotes au micro ondes, 6 min à puissance 600.

Vérifiez que tout est bien cuit et servez. Pour 2 personnes, un peu gourmandes, ajoutez une portion de riz blanc. 

Mon avis :

Rapidité : ++++

Goût : ++ Normal

Mon avis équilibre : +++

Mon palais s'est formé aux saveurs des cuisines européennes et asiatiques, vos avis m'intéressent!